Песто от авокадо

avocado pesto recipeНай-лесното и кремообразно песто от авокадо, което просто е родено за бърз обяд или вечеря в комбинация с паста, която обичам повече:-) Няма да отнеме повече от 20 минути.

Песто от авокадо

1 узряло авокадо
25 г листа от босилек
1 скилидка чесън
1 с. л. лимонов сок
сол и смлян черен пипер
2-3 с. л. зехтин
настърган Пармезан

500 г спагети

1. Спагетите се сваряват според указанията на опаковката и се отцеждат.
2. В блендер се поставят обелената скилидка чесън, обеленото и нарязано на едро авокадо, лимоновият сок, листата от босилек и зехтинът. Сместа се смила до еднородност и се подправя на вкус със сол и черен пипер.
3. Сварените спагети се прехвърлят в голяма купа, добавя се пестото от авокадо и всичко се разбърква добре.
4. Спагетите се разпределят по чинии, поръсват се с настърган Пармезан и се поднасят.

Adapted from Comfort of Cooking

avocado pesto

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s