Пълнени тиквички с яйце и сирене

stuffed marrow recipe

Рецепта за лятно ястие, което включва тиквички, яйце и сирене и е вкусно както топло, така и студено.

Пълнени тиквички с яйце и сирене

3-4 тиквички среден размер
1 глава лук
2 скилидки чесън
3 с. л. олио или зехтин

2-3 яйца
200 г краве сирене
1/2 връзка копър
500 г домати, обелени и пасирани
или 1 консерва домати
2 с. л. зехтин или олио
сух риган
черен пипер и сол

Тиквичките се измиват и разрязват на половинки по дължина, след което се издълбават като лодки.
Издълбаната вътрешност се нарязва на дребно и се запазва.
Издълбаните тиквички леко се посоляват и се оставят с дъното нагоре в тава, за да се отцедят за 20-30 минути.
В тиган се сгорещява мазнината, прибавя се ситно нарязаният лук и се запържва за кратко.
Добавя се издълбаната вътрешност на тиквичките и всичко се задушава, докато се изпари течността.
Накрая се прибавя пресованият чесън и се разбърква, след което се сваля от огъня и се оставя настрани.
Отделно в купа се разбиват яйцата и се прибавя натрошеното сирене. Добавят се охладената смес от тигана и ситно нарязаният копър.
Всичко се разбърква добре.
Фурната се загрява на 180 С.
Доматите се изсипват в тавата, в която ще се пекат тиквичките и се поръсват с риган, сол и черен пипер на вкус.
Поливат се с мазнината, всичко се разбърква и се долива 1/2 -1 чаша вода.
Тиквичките се отцеждат от водата и се нарежат в тавата за печене.
Напълват се с подготвената плънка и се пекат 20-30 минути, като се внимава да не загорят отгоре. Могат да се покрият с алуминиево фолио и накрая на печенето да се отвият, за да се запекат.

Адаптирано от блога “Щъркелово гнездо“ на Илианка Пълнени тиквички с яйце и сирене stuffed marrow

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s