Кюфтета от тиквички

Zucchini fritters recipe

Рецепта, която преди 10 години прочетох в блога на Ayn и от тогава в сезона на тиквичките я приготвям редовно 🙂

Кюфтета от тиквички

2 средни тиквички
2 яйца
80 г (1/3 ч. ч.) извара (Рикота, cottage cheese)
60 г (1/2 ч. ч.) брашно
1 ч. л. сол
1/2 ч. л. бакпулвер
1/2 връзка копър

олио за пържене

1. Тиквичките се почистват и измиват, настъргват се на едро ренде и се поставя в гевгир, поръсват се с 1 ч. л. сол.


2. Оставят се да престоят 20 минути и се изцеждат с ръка от излишния сок.

3. В голяма купа се смесват тиквичките, яйцата, ситно нарязаният копър, изварата, брашното, солта и бакпулвера.


4. Разбърква се добре и се взима 1/4 ч. ч. (4 с. л.) смес, която се поставя в тиган със сгорещено олио (2-3 с. л.). Кюфтетата от тиквички се пържат на среден огън по 3-4 минути от всяка страна.
5. Поднасят се топли с кисело мляко.

Zucchini fritters

Рецепта, която преди 10 години прочетох в блога на Ayn и от тогава в сезона на тиквичките я приготвям редовно 🙂

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s